El certamen organizado por Diario Los Andes y Diario de Cuyo reunió a 50 especialistas, incorporó un sistema digital y anunciará sus medallas el 16 de noviembre.
Los jurados evaluaron a ciegas vinos, espirituosas y bebidas de innovación de distintas provincias en el Hotel Diplomatic de Mendoza.
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Dario Taboas, Director Financiero y Néstor Nardella, Gerente Comercial de diario Los Andes.
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Gerardo Pereyra y Cristina Pandolfi.
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Cristina Pandolfi y Mariana Páez.
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Cristina Pandolfi y Eugenia Loria.
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Graciela Venera Reta, Cristia Pandolfi y Walter Bressia.
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Equipo de Marketing de diario Los Andes acompañando la cata a ciegas.
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Alessandro Conti, Cristina Pandolfi, Mónica Rodriguez y
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El Concurso Nacional de Vinos y Espirituosas Guarda 14 realizó este jueves 22 de octubre la jornada de cata a ciegas en Mendoza, con 50 jurados y una cantidad de muestras superior a la edición 2025. El certamen, organizado por Diario Los Andes y Diario de Cuyo, se desarrolló en el Hotel Diplomatic e incorporó un nuevo sistema digital para evaluar los productos participantes.
La ingeniera agrónoma Cristina Pandolfi, directora técnica del concurso, destacó la respuesta de bodegas y productores en un año complejo para el sector. Además de vinos y espirituosas, esta edición incluyó bebidas de innovación, evaluadas por un jurado de especialistas. La fiscalización del proceso estuvo a cargo de la notaria pública Silvia Cervós.
Los resultados de las muestras premiadas se conocerán el 16 de noviembre, durante la gala de premiación del Concurso Guarda 14, en la que se anunciarán las medallas obtenidas por los productos participantes.
Desde las 8 de la mañana, los 50 jurados se reunieron en el destacado hotel para evaluar vinos, espirituosas y bebidas de innovación de todo el país. La jornada tuvo una pausa a las 10.30 y continuó con una segunda instancia de degustaciones, bajo un protocolo que busca garantizar la transparencia y la imparcialidad de las puntuaciones.
Las muestras se presentaron en botellas cubiertas, sin cápsulas ni etiquetas y con empaques uniformes para impedir que los evaluadores reconocieran las marcas o bodegas. Las normas de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV) también establecen que los jurados no pueden ingresar a las salas donde se abren y codifican las botellas. A esto se suman límites en la cantidad de degustaciones por jornada, para preservar las condiciones sensoriales durante la evaluación.
El procedimiento busca que cada producto sea analizado en igualdad de condiciones, sin información sobre su origen que pueda influir en la calificación. El certamen es organizado por Diario Los Andes y Diario de Cuyo y está dirigido técnicamente por Pandolfi.
La convocatoria de este año superó el número de muestras presentado en 2025, pese al contexto complejo que atraviesa el sector. Para Cristina Pandolfi, la apertura de una categoría específica para bebidas de innovación contribuyó a ampliar la participación de productores de distintas provincias.
“Estamos sumamente felices porque tenemos una edición muy exitosa, hemos superado en cantidad de muestras la edición anterior, siendo que el panorama en general del año es difícil, así que hemos tenido muy buena respuesta”, afirmó la directora técnica del Concurso Guarda 14.
La nueva categoría incorporó propuestas que van más allá de la elaboración tradicional de vinos blancos y tintos. Entre las muestras recibidas hubo cócteles, bebidas de bajo alcohol y sidras, una diversidad que refleja la aparición de nuevos productos dentro del sector.
“El haber abierto la categoría de bebidas de innovación también ha motivado a gente de distintas provincias a presentar distintos tipos de vinos, cócteles, bajo alcohol, bueno, cidras tenemos. Así que, realmente, hay cosas muy interesantes que están apareciendo”, señaló Pandolfi.
La calidad de las etiquetas también representa un desafío para los evaluadores, ya que los concursos reúnen productos seleccionados por sus propias bodegas para competir por una distinción. “A un concurso de este tipo siempre se presenta, por supuesto, lo mejor o la excelencia de las bodegas. De allí, la dificultad del trabajo del jurado, que tiene que discernir entre vinos todos muy buenos, y de allí elegir los más relevantes”, explicó.
Una de las principales novedades del Concurso Guarda 14 fue la incorporación de una plataforma digital desarrollada por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) para gestionar las evaluaciones. El sistema permite que los jurados registren las puntuaciones desde sus celulares, mientras que los presidentes de mesa pueden revisar las calificaciones y consolidar los promedios.
La herramienta también incorpora las modificaciones de las fichas de degustación introducidas por la OIV y la Unión Internacional de Enólogos. Los cambios apuntan a precisar los conceptos y descriptores utilizados durante la cata para reducir interpretaciones subjetivas y favorecer criterios de evaluación uniformes.
“Ahora, estamos estrenando un software donde hemos incorporado las últimas modificaciones que introdujo la Organización Internacional del Vino y la Unión Internacional de Enólogos en las fichas de degustación, redefiniendo ciertos conceptos o descriptores que se evalúan de manera de hacerlos mucho más concretos, menos abstractos, para que tengan una uniformidad de criterio”, detalló Pandolfi.
El funcionamiento contempla la identificación de cada muestra, la carga de las puntuaciones y el cálculo automático de los resultados. Los presidentes de mesa pueden revisar, firmar y consolidar los promedios en segundos, mientras que la administración dispone de herramientas para gestionar muestras, planillas y fechas, importar y exportar datos y seguir el avance del concurso desde un tablero actualizado en tiempo real.
La plataforma también incorpora accesos individuales, permisos diferenciados según el rol, vencimiento automático de las sesiones y registros de actividad. Según la descripción del sistema, la actualización reemplazó una aplicación desarrollada en PHP nativo por una plataforma web adaptable a distintos dispositivos, con el objetivo de agilizar el trabajo y reforzar la seguridad y la trazabilidad.
Pandolfi destacó, además, que el sistema permite registrar comentarios sobre los productos evaluados. Esa información puede utilizarse para brindar devoluciones a las bodegas que lo soliciten, con observaciones de los jurados sobre cada muestra.
Los reconocimientos obtenidos en un certamen permiten diferenciar productos dentro de una oferta amplia y aportar información para orientar las decisiones de compra. Según explicó Pandolfi, las medallas pueden ayudar a los consumidores a identificar etiquetas que fueron evaluadas por especialistas con experiencia en el sector.
“Un concurso de vinos es una de las tantas herramientas que hay para, dentro de una producción muy amplia, destacarse del resto y poder llegar con un mensaje al consumidor, facilitarle la tarea al consumidor, orientarlo”, sostuvo la directora técnica.
La evaluación de un jurado especializado constituye uno de los elementos que respaldan esa recomendación. Para Pandolfi, el reconocimiento también puede despertar el interés por probar etiquetas que el consumidor todavía no conoce.
“Si un vino ha obtenido medalla de este concurso después de estas 5 ediciones está reconociendo su seriedad y calidad de resultado, el consumidor piensa y trata de probar estos vinos, porque hay un jurado detrás de reconocida trayectoria que está recomendando que ese vino tiene realmente una calidad que se destaca”, afirmó.
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